有機果園採收體驗！品味山城初夏旬果木瓜紅肉李正甜

李王勝本來是個全臺跑透透的工地主任，眼看父母年邁、小孩出生，他決定為四處遷徙的土木人生劃下句點，回到家鄉承接父母的務農事業，戴起斗笠、拾起鋤頭，一步一腳印打造屬於自己的農園。他在農業課程聽到老師說「若種的好，木瓜就像是ATM！」從定植到採收僅需9個月，於是請教資深農友，一邊採取友善環境耕作的方式種植，不僅獲得好口碑，還得到百大青年農民殊榮。近年他努力讓果園達到生態平衡，降低使用農藥頻率，2年前也導入產銷履歷，提供消費者安全保障。

「杉林區日夜溫差大，是種出好吃木瓜的最重要條件！」李王勝一邊巡視木瓜一邊說道。臺灣一年四季都產木瓜，盛產期在4至7月，最怕遇到蟎類和秀粉介殼蟲，必須時時巡視果園，細心觀察果實生長狀況，就像照顧自己的孩子；為方便採收及預防風吹傾倒，還得適時矮化木瓜樹，每次採收完後還得幫樹「坐月子」，等待下一次開花結果。

以前的工作賺得多，但犧牲陪伴家人的時間，「想要多陪陪家人，是返鄉的初心。」他回想創業歷程，一路走來並不輕鬆，但在家鄉腳踏實地工作，心裡感到踏實與成就感，對他而言，豐收的不只是木瓜，還有與家人在一起的珍貴時光。

 

【Info】

木瓜的美味秘訣

★木瓜削皮去籽之後，先拿去冰箱冰一陣子，會讓風味提升，果肉更好吃。

★購買木瓜建議挑選表皮呈現「五溝黃（表面有五塊轉為橙黃或橘紅色）」，顏色越深代表成熟度越高、風味越佳。

【Info】

桃旺農園

FB：桃旺農園

地址：高雄市杉林區司馬路15之5號

 

 不只老江紅茶！陳其邁大推夏天必喝高雄式古早味飲品

》https://www.mook.com.tw/article/32809