橘焱胡同收購開丼！正式跨足燒肉丼丼飯市場擴展新版圖

文／景點＋　張盈盈整理報導

 

美食品牌版圖新變化，興櫃連鎖餐飲集團橘焱胡同6月7日通過董事會通過收購入主「開丼燒肉vs丼飯」，正式跨入燒肉丼丼飯市場，藉此增加更多元的營運新動能，與「開丼」聯手拓展餐飲版圖！

2023年創立滿十週年的「開丼」，主打創新口味燒肉丼深獲消費者喜愛，曾連續三年榮登網路最強燒肉丼之王寶座，過去十年開丼不斷挑戰，從聯名正義聯盟、與知名百萬Youtuber合作拍片、打造爆品燒肉丼等，經營逾十年累積許多忠實顧客，目前全台灣有11家門市，現為全台門市最多的平價燒肉丼品牌。

橘焱胡同經營台灣高端燒肉市場多年，以吧台燒肉與熱情接待的特色廣受好評，在競爭激烈之燒肉市場佔有一席之地，近年更積極拓展版圖，不僅打造在地口味品牌「胡董牛麵所」、推出日本和牛專賣「一牛楽」，更引進海外知名品牌「えびそば 一幻拉麵」，與獲得《米其林指南》推薦的「とり喜（Toriki）」台北鳥喜、鰻魚專賣店「うなぎ四代目菊川」。

橘焱胡同收購「開丼」更將經營觸角延伸至平價燒肉市場，藉由集團的優異原料、自有央廚與物流系統等豐富餐飲資源，搭配「開丼」年輕化的行銷模式，讓燒肉不再高不可攀，且成為消費者日常享用之美食。

橘焱胡同董事長吳念忠表示，集團收購開丼後將延續原經營團隊，結合橘焱胡同旗下餐飲產業相關資源，在「開丼」優秀行銷模式基礎上，打造一個全新的合作模式，以最低成本創造最高效益。未來不排除持續透過併購的方式跨足各餐飲領域，擴大營運規模，將橘焱胡同打造成一個極具競爭力的餐飲集團。