文／景點+ 秀智整理報導

 

 

你的社群有沒有被「大王具足蟲」洗版呢? 拉麵王子5月22日在其臉書公布獲得特殊食材，並做成「大王具足蟲」濃厚魚介雞白湯拉麵，在臉書上開箱「大王具足蟲」從未烹煮前，到處理、甚至蒸煮、焗烤等過程，罕見的驚奇畫面讓網友紛紛轉分享、朝聖貼文。

拉麵王子的貼文中寫道：

 

 

終於拿到這個夢寐以求的夢幻食材啦！「大王具足蟲」在大多數情況下表現為肉食性動物，主要食用如鯨魚、魷魚等海洋動物之腐食。其生活在冰冷的深海，棲息於170公尺至2140公尺深、昏暗無光、攝氏4度的海域，此次捕獲的海域為東沙群島附近！

 

食材處理與味道上，貼文分享：

 

整隻大王具足蟲的殼還是作為裝飾使用為主，所以就不拿來熬湯了。濃厚魚介雞白湯做為湯底，是以雞白湯再加入大量小卷熬煮，混和四種鰹節類食材，與多款水產乾物，風味溫和、韻味醇厚。喝起來口感圓潤飽滿，打嗝後還有濃濃的海味呢！

 

維基百科上的說明：

 

成年大王具足蟲的體長可達19～37公分。這樣的巨大體型在節肢動物中是很少見的，其他的一些等足類動物大多只有1～5公分。身體是腹—背壓扁的，由堅硬的鱗片狀鈣質外骨組成。在這種情況下，鱗片在上與頭部、在下與尾部都是合為一體的。

 

大王具足蟲有近4000個平面小眼組合而成的複眼。無柄的複眼在頭部相互保持一定的距離，大王具足蟲有兩對觸鬚。

 

界： 動物界 Animalia

門： 節肢動物門 Arthropoda

亞門：甲殼亞門 Crustacea

綱： 軟甲綱 Malacostraca

目： 等足目 Isopoda

科： 漂水蝨科 Cirolanidae

屬： 大王具足蟲屬 Bathynomus

種： 大王具足蟲 B. giganteus

而這碗「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」要價1480元，且僅限熟客預約，社群貼文曝光後早就預約額滿，有些人覺得視覺衝擊感很大，想嘗鮮，有些人則覺得「大王具足蟲」外觀有點可怕、噁心；另有些網友從生態保育的觀點出發，而實際上大王具足蟲並不容易捕獲，市場銷路規模不大，因此也不容易成為常態性販售的商品，這次店家取得食材並讓熟客預約，也算是替店家爭取到了強力的曝光機會並引發討論！

 

 

 

 

【Info】

拉麵王子

地址：台北市中山區八德路二段279號

營業時間：

每日11:30~13:30、17:30~20:30

無固定店休日，不定期店休，店休日會另行公告。

最低消費為每人每席一碗拉麵，飯類商品不計在內。

 

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