秒穿越時空歐洲古堡吃鐵板燒！提香藝品包圍夢幻頂流美食饗宴

從畫具到餐具，跨食空體現「提香」代表的絕代風華

 

結合「提香」命名的初始，回歸董座對於喜愛西洋古董的初心，以中古世紀為設計發想，重新重金打造「提香」，餐店內隨處可見古董裝飾，例如：古董級歐式水晶吊燈，已有300年的歷史，為了在餐店內展示，在不影響其美觀的前提下，特別將原先燒煤油的裝置更改為現代燈飾，讓用餐者可以一睹古董水晶燈飾的風采。

門口的「牧羊神」木雕也是相當珍稀，因為歐洲的雕刻藝術，大多都以銅器或是大理石雕藝術為主，木雕十分少見；此外，19世紀古董傢俬櫥櫃、圓桌武士一般的餐椅、百年的大面銅鏡、對稱壁燈與緹花燈罩古董立燈、骨瓷餐具、手工水晶杯等，更讓整個用餐環境，舉手投足都是戲，重現中古歐系貴族之奢華用餐感受，體驗沉浸式的食藝享受。

從畫板到鐵板，復刻經典美味的食藝復興

 

除了餐店的裝修經典復刻中古世紀藝術品味，主廚團隊師承傳統日本鐵板技藝，出師於素有台灣鐵板燒料理培訓所之稱的新濱鐵板燒，團隊廚師各個身懷絕技，來自於五星飯店及高檔鐵板料理名店。

更網羅了榮獲多項廚藝大獎的女性廚師，在清一色以男廚為主的高階鐵板料理業界中，獨樹一格，對於食材處理與烹調技藝的拿捏，除了精準外，更具女性獨特的溫柔細緻，在料理創意上，增添不同的風格演繹。

沒有炫技，只有平實的烹調技法

 

「提香」老闆熟知台灣的鐡板燒史，各家主廚都在鐡板燒上大秀廚藝，舉凡火焰秀、帝王蟹、到銅鑼燒、爆米花…甚至是夏威夷歌舞表演，不過『提香』並沒有這些華麗的炫技演出，給客人看到的是紮實的烹調技法，『不是食材頂級、視覺吸睛就好』，創辦人杜雲昇說：『要到提香掌廚，先看你炒飯行不行！』