東區OSSU新餐廳U型手卷！藝人毛加恩引進美式時髦板前日本料理

文／景點+ Rhoda整理報導

 

在台灣也能吃到美國最潮U型手卷！由藝人毛加恩與施振邦所打造的全新話題餐廳OSSU Handroll & Bar，位在台北東區巷弄內，店內引進美國最時髦的板前日本手卷料理，料理完美融合了和洋的絕妙滋味，帶來嶄新的味蕾饗宴。

OSSU源自日本問候語「おはようございます（Ohayo gozaimasu）」的口語說法，是初次見面或親朋好友打招呼的口吻。

 

OSSU Handroll & Bar時尚極簡的綠色店裝風格，挑高的室內空間，搭配柔和溫暖的燈光色調與音樂，營造出舒適放鬆的用餐氛圍。

一進入OSSU Handroll & Bar，服務人員親切的問候，充滿朝氣。

 

ㄇ字型的吧台後方，主廚面對面、現點現做的「板前料理」服務型態，讓人感受有如款待朋友般的熱情與自在，非常適合親朋好友、同事聚餐，也提供包場服務。

有別於傳統日式料理，OSSU Handroll & Bar透過與美式風味的結合，製作出多元、層次豐富的創意料理；店內提供以海鮮為主的品嚐菜單（tasting menu），每季會依據當令食材調整。

 

這一季的品嚐菜單以「HAMACHI CRUDO」揭開序幕，新鮮的紅甘（鰤魚）生魚片搭配特調的米酒醋醬汁，蘊含泰式辣椒、柚子、紫蘇、香菜等豐富香料風味。