充滿驚喜IVY GARDEN原創特色菜單！日義混搭輕奢fine dining套餐定價大滿足

文／景點+　張盈盈整理報導

 

這家餐廳快收入造訪清單！微風集團經過４年籌備期，邀請來自美國紐約，獲獎無數知名餐廳kimika主廚Christine Lau，主打利用特色食材、原創手法設計富有創意的菜單，打造擁有獨特風格的餐飲品牌「IVY GARDEN」，餐廳位於微風廣場7樓，午餐NT$1,680+10%、晚餐NT$2,280+10%，餐點體驗予人驚喜感，漂亮的套餐定價也讓人相當驚艷！5月1日起登場，趕快訂位！

主廚Christine Lau以她獨特日義混搭風格為主打，搭配擁有豐富法餐及分子料理背景的微風自營團隊呈現出輕奢系fine dining菜色。

 

 

 

 

絲綢起司 / 五色番茄 / 青醬

清爽好入口的一道前菜，緩緩帶入用餐節奏。

 

魚子醬 / 鵪鶉蛋 / 烤餅

一口吃進嘴裡，香氣在口中爆開，柔軟又酥脆的口感令人驚艷。

於微風廣場7樓的「IVY GARDEN」，企圖打破fine dining的原有框架，讓用餐體驗不再是高不可攀而是以輕鬆舒適自在為主，特地注入互動的人味，在菜單及菜色上做了不少的小巧思及變化。

 

 

法式手工麵包 / 昆布奶油

 

昆布奶油的絲滑口感與香味令人相當喜愛，昆布奶油是師傅耗時經過多重工法製作，搭配法式手工麵包相當好吃！

餐廳的設計以花園風格為主題，有別於印象中美食餐廳的高冷形象，改以綠意盎然的植物造景、柔和燈光為主，結合半開放式空間營造出自然優雅的用餐情境，屬於花園的開放感與些許的度假氛圍也讓人格外放鬆。

 

 

有機蔬菜　／　味增　／　黑礦岩

 

據說是充滿陽明山氛圍的一道蔬菜餐點，炙燒的無花果、乾煎玉米筍、炭烤青花筍以及油炸的金針菇，使用燒、煎、烤、炸四種不同烹飪手法，帶出蔬菜獨有的鮮甜，加上黑礦鹽以及味噌入味的醬汁，兩種不同佐料所帶來的味覺體驗。

 

好像聞得到溫泉的氣味，山嵐繚繞的風光就在眼前！