Island133試營運!首波可食花草展全新餐飲複合空間
「啟航」透過解構日式料理軍艦捲,將台灣的當季水果、白米脆餅、海苔、海膽與金蓮花結合。
「寶島長春」以台南美術館中收藏的巨幅水墨畫《寶島長春圖卷》為靈感,使用爐烤、川燙、醋漬、炙燒、油封等料理手法處理在地食材。
![「我喫了一座森林」打造餐桌上的城市綠洲。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32324/SUBADD_32324_181163_20230409165654_613.jpg)
「我喫了一座森林」打造餐桌上的城市綠洲,把過貓、山葵、馬告等在地特殊香草,包入特製的圓形苔癬脆餅中,打造充滿森林感的料理。
![搭配松菸的日式建築,「啟航」透過解構日式料理軍艦捲,將台灣的當季水果、白米脆餅、海苔、海膽與金蓮花結合。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32324/SUBADD_32324_181164_20230409165654_747.jpg)
![Island133空間大量使用金屬面材。(圖/雄獅集團)](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32324/SUB_32324_181165_20230409171633_414.jpg)
![Island133主廚Leo將松菸特色與台灣可食花草融合,打造CN Flower聯名期間限定套餐。(圖/雄獅集團)](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32324/SUB_32324_181166_20230409171031_113.jpg)
![(景點+ 張盈盈)](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32324/SUBADD_32324_181167_20230409170944_573.jpg)
「啟航」透過解構日式料理軍艦捲,將台灣的當季水果、白米脆餅、海苔、海膽與金蓮花結合。
「寶島長春」以台南美術館中收藏的巨幅水墨畫《寶島長春圖卷》為靈感,使用爐烤、川燙、醋漬、炙燒、油封等料理手法處理在地食材。
「我喫了一座森林」打造餐桌上的城市綠洲,把過貓、山葵、馬告等在地特殊香草,包入特製的圓形苔癬脆餅中,打造充滿森林感的料理。