Island133試營運!首波可食花草展全新餐飲複合空間
至於鑲嵌在老屋之中的策展空間,⾃由收放的牆⾯可依季節變換展演主題,未來預計邀請世界各地品牌於限定期間進駐,或讓新型態⽣活家及創作者在知識中傳遞⽣活體驗。
![(景點+ 張盈盈)](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32324/SUB_32324_181041_20230409170906_194.jpg)
首波策展活動特別邀請CN Flower創辦人凌宗湧策劃「Root to Table向世界公開台灣可食花草」展覽。
![首波策展活動由CN Flower創辦人凌宗湧策劃「Root to Table向世界公開台灣可食花草」展覽。(圖/雄獅集團)](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32324/SUB_32324_181042_20230409165654_358.jpg)
展期自即日起至6月30日,透過植物學家、採集專家的視⾓重新解密133種台灣可食花草,把「Farm to Table」的經濟價值,往前推及植物的整個⽣命歷程,最後才是餐桌與⽣活。
![主廚Leo將松菸特色與台灣可食花草融合,打造期間限定套餐。(圖/雄獅集團,以下同)](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32324/SUB_32324_181043_20230409165654_665.jpg)
配合策展活動,曾於法國頂尖廚藝學校Paul Bocuse習藝的「Island133」主廚Leo將松菸特色與台灣可食花草融合,打造CN Flower聯名期間限定套餐。
![「紫夜下的珍珠」為煎過的生食級干貝,搭配紫高麗菜泥、榛果油、紫心地瓜,呈現餐桌上少見的紫色盤飾。(圖/雄獅集團)](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32324/SUB_32324_181044_20230409165654_599.jpg)
![「綠海霧靄」極黑和牛佐以台灣在地蔬菜如紅鳳菜泥與龍鬚菜。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32324/SUBADD_32324_181162_20230409165654_763.jpg)