花蓮遠雄悅來大飯店全新面貌太美！露營風親子房網美級海景度假感爆棚

飯店也全面啟用英倫西餐廳、唐苑中餐廳、秋草日式鍋物3大主題餐廳。

 

五大洲美食巡禮─英倫西餐廳

 

由《2022亞太年度名廚》悅來西餐主廚黃琦瑋主理的英倫西餐廳(British Garden)，經大幅改裝調整後整體近670坪、達300席座位。

 

餐廳致力供應當季、當地食材，從花蓮在地生產的玉米雞、網室豬肉、七星潭漁產到小農栽種蔬菜，每日提供新鮮海鮮及冷食、現燙精選料理、亞洲美食薈萃、燒烤炸物、甜品區百道美食。

 

五大主題區域分布於餐廳空間，映襯著窗外山海景色變化萬千，如同環遊世界五大洲、盡享全球特色美食。

 

新派粵、滬美饌與台茶、地酒的完美協奏─唐苑中餐廳

 

唐苑中餐廳以現代室內設計，營造中國古典優雅情境，主廚集結粵、滬精選菜式，提供燒味、當令海鮮、炒飯麵、道地炒菜與湯品等多樣美饌。

 

另以唐朝三大詩人杜甫、孟浩然、李白為題，分別對應茶、花蓮山海食材、酒入菜，搭配花東茶廠製茶、花東釀造風味酒及紅白酒佐餐。

 

包括瑞穗柚花烘焙的柚香綠茶、舞鶴冠軍蜜香紅茶、花費漫長時間泡漬的刺蔥酒與紅烏龍桂花釀，讓旅人以台茶、地酒感受與中式料理的完美協奏，套餐自1,280元起。

 

嚴選花蓮在地蔬食、肉品的日式精緻鍋物─秋草日式鍋物

 

秋草以細火慢燉烹製的暖心日式鍋物為基礎，堅持嚴選花蓮在地純粹蔬果、肉品入料，最具代表性的七星潭昆布飛魚湯底，精挑花蓮七星潭漁港柴魚、豐濱飛魚一夜干及上等昆布熬煮，滋味淡雅凸顯蔬菜及肉品原味，豚骨原鄉樹豆湯、剝皮辣椒黃金蜆、川味麻辣香料湯都別具在地特色。

 

主廚選用契作蔬果橫跨花蓮13鄉鎮，西寶高山高麗菜、吉安香檳芋頭、鳳林栗子南瓜、新城甜玉米、花蓮榮耀有機菇、壽豐無毒野菜及牛番茄等，展現花蓮純淨無汙染、鄰海陽光照射充足及海風吹拂的地理特色，栽種出香氣十足、清爽脆甜的蔬果，熬煮後口感綿密鬆軟富含滋味。

 

三款特色醬料則有風味雞油辣椒醬、堅果花生胡麻醬及日式味增柚子醬，不論沾搭花蓮網室蓮貞豚、放山玉米牧草雞或搭配油脂豐厚的美國Prime翼板肉，感受豐厚風味層次變化。

 

套餐自1,280元起，提供山珍、海味、豪華海陸與和牛海陸不同價位選擇，享用前菜、飲品、湯底、契作無毒小農蔬果盤、附餐、甜點及特色醬料的完整鍋物套餐。

 

針對不同客群主軸旅遊喜好，遠雄悅來除原有獨攬270度太平洋海景的瑞奇活力館，滿足全齡兒童與青少年的親子活動設施，也以遠離都會喧囂、舒緩療癒身心理念，全新規劃「悅沐館Le Space」，開設包括瑜珈伸展、手沖咖啡專業課程，搭配輕柔音樂與沉穩木質空間，由內而外讓旅人煥然一新。

瑞奇活力館

 

全台唯一獨擁270度太平洋海景的親子祕密基地─Rich Fun瑞奇活力館，營造全年齡皆適宜使用的健康休閒娛樂場域，設置健身房、室內外泳池、兒童遊戲室、限時跑酷遊戲區、按摩水療池、蒸氣室、烤箱等空間，以及桌球、撞球及健身房等設施，並推出DIY手作課程(預約制)、生態導覽等多元活動，讓假期的每一刻都充滿歡笑回憶。

悅沐館

 

LE SPACE悅沐館以專屬成人的療癒課程與放鬆空間為出發，採用大量木質設計結合南島石屋元素，大面積的透明玻璃自然引進陽光灑落，旅客可在交誼區與親友同歡，品味現代生活的情調。

 

二樓獨立的多功能教室可彈性作為瑜珈或健身空間，感受在山海之間的瑜珈冥想。