世界50大最佳餐廳當代海岸料理Coast！全新菜單9道料理登場開放訂位

文／景點+ Rhoda整理報導

 

由湘樂餐飲集團創辦人兼主廚林泉與泰國廚神伊恩 · 基第差合作開設的「Coast」餐廳於2020年開幕，並在2022年獲得世界最佳50大餐廳評鑑「50 Best Discovery」殊榮；本次特別以泰國新年為發想打造全新菜單，利用法式烹調技巧結合泰式風味與台灣在地海鮮，重新詮釋泰國經典，全新菜單共有9道創新菜色，搭配高人氣回歸的泰式奶茶，即日起開放訂位！

由「世界50大最佳餐廳」專家票選評鑑範圍更為廣泛且多元的「50 Best Discovery」，首見「Coast」獲選為推薦名單。

2020年Coast於台北晶華酒店B2開幕，便以台灣首家當代海岸料理 ( Modern Coastal Cuisine ) 為概念，運用細膩的法式烹調技巧，融合泰菜經典香料的組合與風味，以全新角度詮釋在地海鮮。

新穎的菜色與用餐體驗受到許多饕客喜愛，除了是開幕以來首度獲得國際肯定外，更凸顯台灣海岸的豐富生態與魅力。