景編吃起來！濟南路必排隊總統級水餃名店

圖、文／景點家廖維仁

 

位於台北中正博愛特區旁的濟南路從頭到尾美食林立，餵養在地居民、學生及上班族的生活，而這間不管是不是用餐時間總是爆滿的水餃店，更是號稱總統級的台北水餃名店，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

巧之味水餃位於中正區濟南路二段，每天一開門就有許多饕客排在店門口準備購買他們家的冷凍水餃，且不管是不是用餐時段人潮總是絡繹不絕，還沒吃到就先被這樣的排隊景象嚇到了。

巧之味的水餃以招牌、韭菜及干貝水餃為主，其干貝水餃更是饕客們的最愛，綠色的水餃皮讓人耳目一新，其水餃皮加入了綠藻所以外觀呈現墨綠色，內餡用豬肉高麗菜再搭配干貝，其鮮甜味道搭配厚薄適中的外皮，恰到好處。

而韭菜水餃也不惶多讓，大小適中的韭菜與豬肉相混，其配比剛好，最大的亮點是他們家的水餃皮與內餡是緊緊黏在一起的，所以起吃來非常緊實、順口。

他們家的綜合丸子湯內有貢丸、魚丸及虱目魚丸，湯頭普通但丸子的口感還不錯，感覺使用的食材很實在，搭配著水餃一同享用蠻配的。