陸上郵輪凱渡廣場酒店新開幕!江振誠監製archi義式餐廳亮點必看
11樓至12樓天際客房可眺望最遠天際,獨擁無邊際碧海藍天與最寬闊空間,一泊二食晚餐搭配archi藝廚,星廚精緻套餐,奢享極致完美假期。
![archi藝廚是酒店內主打最高級的餐廳,也是天際客房旅客的專屬餐廳。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32101/SUB_32101_179056_20230311205708_868.jpg)
除了擁有得天獨厚的地理位置,酒店也與星級名廚合作,以「From Sea to Table」為核心,結合漁港產地直送海鮮、宜蘭特色美食,獻映獨具風格的餐飲饗宴,第一階段開放archi藝廚、pelago百匯廚、coco椰林咖啡等餐飲服務。
![archi藝廚提供品嘗套餐共9道菜,每份3,280元,外加一成服務費。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32101/SUB_32101_179057_20230311205708_711.jpg)
旅客有如搭乘豪華遊輪時可依喜好選擇不同主題的餐廳,讓味蕾悠遊於多元異國的美味中。
![餐點以產地直送海鮮為主軸。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32101/SUB_32101_179058_20230311205708_512.jpg)
餐飲創意總監江振誠(Chef André)認為THE ARCHIPELAGO 凱渡廣場酒店是宜蘭最全面、別具潛力的酒店,透過空間、行程、設施所建立的氛圍是「什麼都不用想,人到了就能度假」,也因此在他的餐飲創意藍圖中將延續酒店提供的無壓力度假體驗。
除了要求海鮮食材選自產地直送,第一手取得與當令海鮮等特點,就是要饕客品嘗到如同在港口吃到的新鮮。
![](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32101/SUB_32101_179059_20230311205708_501.jpg)
熱愛宜蘭且不斷推銷宜蘭的Chef André,如同宜蘭的最佳代言人,在他的藍圖中,融入「宜蘭美食」也成為重要的創意巧思,他期待將在地特色小吃透過不同形式表現出來,讓座上賓都能感受到這片土地帶來的驚喜。
像是眾所熟悉的麻醬麵配餛飩湯,將在archi藝廚成為座上佳餚,在地人喜愛的糕渣、乾花、棗餅、西魯肉以及魚丸米粉等,則將出現在pelago百匯廚的餐點中。
![archi 藝廚運用義式料理烹飪技法重新詮釋宜蘭在地鮮味](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32101/SUB_32101_179060_20230311211118_101.jpg)