森林秘境小屋飄咖啡麵包香!慧田柴窯麵包工房

2022-12-09 17:20

老三咖啡農場的主人羅玉厚夫婦原本在高雄市區經營羊肉爐生意,十多年前返鄉務農,後來因龍眼樹遭病蟲害而產量銳減,於是在內門咖啡產銷班的輔導下改種咖啡。羅老闆將咖啡樹栽種於龍眼樹下,由於花開時節相似,蜜蜂相互授粉,烘焙後的咖啡豆風味獨特,尾韻帶有淡淡的龍眼乾香氣。


綠意擁簇、微風輕拂,品嚐一杯帶龍眼香的手沖咖啡,將忙碌的都市生活拋在腦後。
綠意擁簇、微風輕拂,品嚐一杯帶龍眼香的手沖咖啡,將忙碌的都市生活拋在腦後。


羅老闆將昔日的羊舍改建成咖啡館,老闆娘巧手佈置成歐式鄉村小屋,坐在微風清爽的半露天前庭,啜飲濃醇回甘的手沖咖啡,眺望遠方烏山山稜,搭配低污染環境下種植的芭樂或在欉紅芭蕉,老闆娘有感而發的說:「年輕時總愛追求別人的山,年紀大了回頭看看,自家的山也挺可愛的。」


羅玉厚原本只想推廣自產自烘的龍眼咖啡,卻因為羊肉爐太受歡迎,咖啡反而成為配角,熟客們笑稱這裡是「被咖啡耽誤的羊肉爐」。
羅玉厚原本只想推廣自產自烘的龍眼咖啡,卻因為羊肉爐太受歡迎,咖啡反而成為配角,熟客們笑稱這裡是「被咖啡耽誤的羊肉爐」。


原本過著半退休的閒散咖啡農生活,只想與朋友分享自產自銷的龍眼咖啡,但許多人大老遠跑一趟,總得填飽肚子,羅老闆這才重拾羊肉爐老本行,端出自家養的羊和菜園裡的鮮美蔬菜餉客。國產溫體羊肉無絲毫羶味,以清燉羊肉火鍋呈現全羊精華,活蹦亂跳的野放散步雞烤得皮脆肉嫩,每一道都是讓饕客垂涎的拿手好料,經熟客口耳相傳,到內門山裡「吃羊肉爐配咖啡」倒成了老三咖啡農場的另類特色。


羅老闆夫妻倆都愛喝咖啡,手沖咖啡技術熟練,能充分表現咖啡豆風味。
羅老闆夫妻倆都愛喝咖啡,手沖咖啡技術熟練,能充分表現咖啡豆風味。


【Info】
• 老三咖啡農場
地址:高雄市內門區內興里土庫12號
電話:(07〉668-1156
時間:採預約制,餐點需至少提前一日預約

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