人氣餐車尋味時光！三間美味移動城堡大進擊
「川田手切冰淇淋」與老闆林宝田的年少回憶有關。林宝田自軍人職退伍後，尋思中年創業的機會，回想起自己國中時曾到新加坡唸書，最愛吃手切冰淇淋消暑，他觀察到高雄沒有這項甜品，於是從記憶中擷取味道，摸索出手切冰淇淋的樣貌。
冰淇淋原物料選自國內大廠牌，特別挑出香氣濃郁又不會太甜的口味，泰奶、榴槤、瑞士巧克力、彈珠汽水等都相當受歡迎。至於冰淇淋外層的威化餅，林宝田問過十幾間廠商都無法製作，乾脆自己開發，他自信的說：「餅乾才是靈魂。」自製威化餅口感薄脆，咀嚼之間慢慢溢散焦糖香，無論搭配哪種口味冰淇淋，都有無敵星星加持的效果。接過現切冰淇淋，掌心傳來厚實冰磚的低溫，嘴裡咬著喀滋喀滋的脆餅，沁涼甜香竄入心扉，瞬間化解高雄的炙熱艷陽。
家傳古早味，正月初一手作麻糬
以為「粿」就是年節拜拜時，媽媽在傳統市場買回家的老派點心嗎？「正月初一手作麻糬」製作的粿及麻糬，顛覆你對傳統點心的印象。迷你版紅龜粿模樣討喜，剛剛好的微甜不膩、剛剛好的滿足，吃完一個，甜點胃還有空間再品嚐同樣小巧的草仔粿和芋頭巧。
餐車主藍淯柔回憶道，炊粿賣粿的手藝從阿嬤傳承給媽媽，手工粿除了自家在傳統市場販售，也批發給親戚販售。淯柔新婚生小孩那年，工作室因故需整修翻新，而父母逐漸年邁，家人詢問她是否願意接手，從事婚紗業美術設計的淯柔一開始有些抗拒，但媽媽不願傳統味道消失的不捨感染到她，決定和先生一起努力，找出傳統點心的另類出路。餐車以淯柔母親的農曆生日「正月初一」命名，蘊涵延續的心意與對母親的情感。
手工麻糬以純糯米製作，Ｑ彈不黏牙。芋頭巧吃得到口感綿密的芋頭塊。草仔粿捨棄方便快速的色素或草粉，以天然鼠麴草汁製作，外皮黏性佳、軟Ｑ帶勁，淡淡草葉清香包裹爽脆鹹香的餡料，添一份春天的清爽氣息，淯柔說：「連草仔粿裡面包的高麗菜都要手工切絲，因為阿嬤覺得人工和機器切菜口感有差，媽媽又堅持遵照阿嬤的做法。」
「正月初一手作麻糬」並非只靠外型包裝的網美派，承襲兩代人的古早味，真材實料純手作才是圈粉無數的關鍵
【Info】
激飢叫海鮮
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川田手切冰淇淋
電話：0927-357010
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正月初一手作麻糬
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