人氣餐車尋味時光！三間美味移動城堡大進擊

圖文 / 高雄畫刊

歐美風行的快餐車文化，如今也在高雄美食圈掀起風潮。裝載全套廚房設備的餐車突破時間與地點的限制，哪邊有人潮，就在哪裡烹調料理。本篇介紹3間遊走高雄各處的人氣餐車，海鮮炒飯、手切冰淇淋和Ｑ彈麻糬，讓你處處吃不停。

浮誇系海鮮炒飯，激飢叫海鮮

熱滾滾油鍋裡，小卷盡情翻滾、軟殼蟹旋轉出誘惑的金黃色，主廚嘉煌手不停歇，大火上甩出粒粒分明、均勻沾裹蛋液或墨魚汁的炒飯，香氣爆發逼得人飢腸轆轆，無論衝浪板上的菜單寫什麼，只想全部點一輪。

嘉煌是半個澎湖人，從小跟著父母在菜市場賣海產、到漁港批貨，練一手挑選魚貨、處理海鮮的好本領，後來到親戚的海產店工作，學有所成後決定自己創業，與郁珊共同經營「激飢叫海鮮」餐車。從創業初期的宅配冷凍水產，到現在的行動海鮮料理亭，嘉煌最注重的是真材實料，每日凌晨到前鎮漁港挑選新鮮漁貨，依據食材擬定菜單，出車前一天晚上才開放訂餐，老顧客也總有新驚喜，鮮蝦粉絲煲、酥炸比目魚、軟殼蟹割包等都是可遇不可求的隱藏版菜單。

「我們的海鮮比較浮誇，螃蟹直接放整隻，小卷也要全家出動。」郁珊一邊豪邁地說，一邊將剛起鍋的飛魚卵香腸炒飯裝盒，再加上滿滿兩大匙飛魚卵，用料絲毫不手軟。「金沙軟殼蟹炒飯」也是招牌餐點之一，新鮮軟殼蟹是基本元素，使用自己調的麵糊則是鎖住鮮味的秘訣，大口咬下，酥香脆口、鮮甜噴汁，難怪養出一票海鮮粉死忠跟隨。

一秒到新加坡，川田手切冰淇淋

電動腳踏車拉著清爽可愛的冰淇淋車，Ｑ版魚尾獅瞇瞇笑著，為來自新加坡的人氣小吃形象代言。