2022米其林指南美食總整理！台南高雄83家入選7家新摘星沒有台南
今年獲得綠星肯定的是臺北入選餐廳 Embers 以及新獲得必比登推介肯定的小小樹食（大安路）。
Embers 主廚郭庭瑋致力於保護山林生態，倡議農業改革、與生產者維持緊密的關係，並致力於發揚在地文化。
小小樹食（大安路）對外倡議一週兩日的蔬食理念，鼓勵外帶消費者自己攜帶容器；對內，他們則禁止使用加工品以及一次性餐具，也與使用自然栽種方法的小農維持長期的關係等。
米其林指南年輕主廚大獎、米其林指南服務大獎及首次頒發的米其林指南侍酒師大獎
今年，米其林評審員持續透過特殊獎項，表彰餐飲業中才華洋溢的專業工作者，讓工作和專業知識的多元大放異彩，打造出非凡的美食體驗。
米其林指南年輕主廚大獎表彰在米其林入選餐廳中，擁有卓越天分與潛力的年輕主廚。今年該獎項頒發給臺北一星餐廳 T+T 主廚古俊基與蔡元善。
蔡元善是餐飲學校畢業、古俊基因對餐飲的熱愛而投入料理，兩位主廚均有著堅實的料理背景與經歷，在 T+T，他們發揮創意，將亞洲風味元素融入料理中，展現亞洲的飲食文化與風貌。
「米其林指南服務大獎」則希望能表彰並鼓勵產業中服務技巧純熟而才華洋溢的專業人員，他們的服務，豐富了客人的用餐體驗。
今年的獲獎者是臺中一星餐廳鹽之華的余佩凌。擁有超過 10 年經驗的余佩凌親切、友善而專業，在正式的時尚法式料理用餐環境中，為消費者帶來舒適而愉悅的體驗。
最後，為了要表彰業內才華洋溢侍酒師的技巧、知識以及熱情，今年首度頒發「米其林指南侍酒師大獎」，獲獎者是一星餐廳巴黎廳 1930 X 高山英紀侍酒師林允順。
林允順在學校時自學酒類相關知識，並在職場不斷精進，更參加過許多侍酒師大賽，不斷磨練自己的侍酒技巧以及知識。
必比登推介與街頭小吃店家
《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》於上週8月23日已公布必比登推介名單。
名單中臺北有 57 個店家、臺中有 37 個店家、臺南有 27 個店家、高雄則有 20 個店家獲得必比登推介。
必比登推介店家提供「物有所值」的美食；在臺北、臺中、臺南與高雄，這意味著消費者能以台幣 1000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。
141 家入選的必比登推介涵蓋了至少 20 種料理風格與種類，從傳統街頭小吃到夜市美味，顯現了美食不只受到美食愛好者的喜愛，更是生活真實而常見的面貌。
《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》共包括 321 個店家：
1 間米其林三星餐廳
7 間米其林二星餐廳
30間米其林一星餐廳（包括臺北 2間新入選、3家獲晉升、高雄 2 間新入選）
4 間米其林綠星餐廳（包括2 家臺北餐廳新入選）
141 間必比登推介店家（包括 59 家新入選）
臺北
1 間米其林三星餐廳
6 間米其林二星餐廳
24 間米其林一星餐廳（包括 2間新入選、3家獲晉升）
57 間必比登推介店家（包括 6 間新入選）
82 間米其林入選餐廳（包括 7 間新入選）
臺中
1 間米其林二星餐廳
4 間米其林一星餐廳
37 間必比登推介店家（包括 6 間新入選）
26 間米其林入選餐廳（包括 4 家新入選）
臺南
27 間必比登推介店家
17 間米其林入選餐廳
高雄
2 間米其林一星餐廳
20 間必比登推介店家
17 間米其林入選餐廳
