秒飛京都打卡日治建築!台北刑務所官舍變身京町山本屋
並與京都的「畳屋辰蔵」聯名製作烙印著「京町 山本屋」Logo的榻榻米杯墊,還有一個一個擁有獨到釉紋的花結晶清水燒等。
而純日文菜單也能使客人再與服務人員點餐互動之間,更深入了解日本餐飲文化,在大啖美食時,也彷彿享受了一堂有趣的文化課!
餐點方面,主食類有烤飯糰茶泡飯套餐、柚子稻荷壽司套餐、抹茶冷麵套餐等。
特別推薦柚子稻荷壽司套餐,其中運用特選來自京都府的豆皮製作稻荷壽司,宮崎縣的黃色柚子散發淡雅果香,肉品的部分則為鮭魚、鯖魚、豬或雞(店家每週任選一款),使用主廚特調京都風白味噌醃製,經煎烤後滋鮮味香,滿足了對京都記憶中的味蕾。再佐以當日三款小菜及當日三款漬物。
套餐中的建長湯(日式蔬菜味增湯)是屬於精進料理的一種,以根莖類為主製成的湯品。白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡等的根莖類當主要食材,再搭配大量昆布高湯熬成無負擔又暖心非常有滋味的湯品。
甜品方面,有烤糰子、招財貓最中、茶壺最中、山本屋煉羊羹、宇治金時刨冰等。
尤其推薦「京町 山本屋」的煉羊羹清爽有韻味且不甜膩,共有鹹紅豆、柚子、抹茶口味,外觀顏色雅緻似玉石,嚐起來軟Q不膩口。招財貓最中、茶壺最中也以可愛造型,自己抹醬入內,充滿引用的趣味感。