開幕首10日買一送一！珍寶南洋小廚10道必嚐一次吃到

文／景點+ Jun整理報導
 
「新加坡珍寶餐飲集團」打造的「珍寶南洋小廚」，於21日改裝添彩開幕！由新加坡珍寶海鮮暨珍寶南洋小廚副執行總廚操刀設計菜單，以多種風味香料以及最道地的烹調手法，呈現一帥九將Bagus 10必吃南洋料理，多層次的辛香味口感，重新演驛南洋料理的靈魂所在。

嶄新演繹親民的南洋料理，讓南洋熱情DNA帶動商圈新動能
 
「珍寶南洋小廚」承襲「珍寶海鮮」的手藝與配方，多層次的香料口感，嶄新演繹親民的南洋料理。星馬地區擁有多元的民俗風情，在料理上使用在地食材融合多種族群的烹調方式，不斷改變、創新，最終逐漸形成了獨具特色、豐富多元的南洋料理飲食文化。

「珍寶南洋小廚」除了以更親民的價格提供給消費者外，更以來自新加坡國際廚師團隊為首，讓南洋街頭的經典美食料理在餐廳裡以更精緻美味的姿態重現餐桌。不僅提供道地的南洋料理，現場豐富色調的壁畫以及鸚鵡、花飾等造景，呈現出南洋熱情DNA，將成為台北東區正宗南洋料理的新地標！

副執行總廚推薦十大必吃南洋料理，正宗複合多層次的辛香味口感新演驛
 
南洋料理最明顯的特點是「多層次口味」，這也是南洋料理的靈魂所在，仰賴多種類的香料，包含檸檬草、香茅、魚露、椰漿等等，由廚師調配成甜酸、清香、微辣、濃郁的多層次複合滋味；而在醬料上的使用也以咖哩、叄峇、阿叄、冬蔭四大醬料為首，醬料的搭配可說是南洋料理畫龍點睛的要角。

本次主推的Bagus10必吃南洋料理中，「馬來風光(叄峇空心菜)」就是以蝦醬、辣椒、蔥及大蒜製成的叄峇醬搭配空心菜快炒，讓爽脆的蔬菜更加提味，成為店內必點料理。