大港吃鍋！獨門遼寧白菜搭普洱茶創意湯底味覺巡禮
場景轉換來到老娘鍋，有別於冬鄉小廚的精緻高級，走中價位路線的個人鍋組「鍋后」則洋溢著輕鬆活潑的氣氛。店主蕭惠真原本陪伴長年茹素的母親找鍋品，吃出心得開起火鍋店。店內招牌是讓人眼花撩亂的自製9底3醬，堅持不使用大骨粉等人工調味，以巴西蘑菇、北蟲草和茶樹菇熬煮出來的素高湯，蕈菇看得見也吃得到，而葷食的大骨高湯則加入蘋果、鳳梨等熬煮，濃郁尾韻最後會留下水果香。
店主蕭惠真依照季節推出不同湯底口味，跟中藥行研磨搭配的泰式酸辣，有別於一般酸辣海鮮湯的醬香，而有一種融合檸檬草、香茅、南薑的特殊藥草氣息，還有胡椒豬肚湯及新推出的普洱茶鍋等創意湯品，讓人忍不住每種都想嘗試。醬料部分店裡特別調配沙茶、桔香味噌、酸醋醬等三大蘸醬，若是要搭配肉品可以選用桔香味噌，使用宜蘭金桔搭配日本味噌製作的桔香味噌醬，特殊的橘皮精油香氣和風味濃厚的味噌結合，特別提鮮開胃讓人驚艷不已。
優質食材都是新鮮嚴選，肉類特別修去多餘肥肉降低油膩感，盛滿蛤蠣、鮮蝦、生食級干貝，甚至還有一隻大龍蝦的豪華海鮮盤，滿足味蕾在海裡游泳的終極食慾。老娘鍋講究的湯底襯托精選食材，樣樣講究健康與質感，雖開幕不到半年，卻每天座無虛席。
由豐盛鍋物帶來的滿足感，以及真食味美的誠心湯頭，高雄鍋物以獨到美味秘訣，讓顧客開鍋即可收穫幸福。
【Info】
冬鄉小廚
地址：高雄市鼓山區西藏街177號
電話：07-521-0363
時間：11：00～14：30、17：30～21：30(每週二店休)
臉書：冬鄉小廚
老娘鍋
地址：高雄市楠梓區藍田路1068號
電話：07-365-8589
時間：週三至週五11：30～24：00，週六週日週一11：00～24：00(每月第一、三週的週二為店休日)
臉書：老娘鍋
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