潮流味精品肉舖RÒUST BY T-HAM！代客料理外帶服務開張

文／景點+ Rhoda整理報導

精品肉舖「RÒU BY T-HAM」推出型態肉料理外帶專門店「RÒUST BY T-HAM」，提供日常輕食餐盒、精選生鮮肉品外，以及專業的代客料理服務，讓消費者自己選肉，由專業廚師代客烹調，方便外帶享用；此外，迎接春節，推出三款重量級「肉年菜」，包括義式脆皮豬肉捲、爐烤美國自然牛肋眼與厚切炭烤丁骨牛排！

主打「從肉舖到餐桌」的RÒU BY T-HAM，為提供更多元的肉品選擇，本次新型態肉舖RÒUST BY T-HAM，集結台畜T-HAM三大品牌輕食餐盒、精選生鮮肉品和代客烹調，提供一應俱全的全方位肉料理服務！

RÒUST BY T-HAM推出自選肉品代客烹調服務，「你選肉，我烹調」，引進多樣肉類料理專用廚具器材規劃專屬「肉廚房」，想吃什麼肉怎麼烹調都可自由選擇，更有專業廚師料理、給予意見，未來也預計開放到府料理外燴服務，顛覆肉料理選擇的想像。

春節前夕再推肉年菜禮盒登場，包括義式脆皮豬肉捲Porchetta 70 oz、爐烤美國自然牛肋眼Roast Beef 70 oz與厚切炭烤丁骨牛排Porterhouse 40 oz大口吃，讓肉食控在家大「塊」朵頤！

由料理空間「STUDIO KYU KYU」日籍主廚萩本郡大與RÒUST BY T-HAM合作研發的義式脆皮豬肉捲 Porchetta。

採用台東關山晶鑽豬整塊帶皮五花部位，以獨家醃料入味後純手工捲起並綁繩，經過三天的低溫烹調、風乾等多道繁複工法製作。

透過爐烤與高溫曬爐、打造出外酥內嫩的絕佳口感，每一口都能嚐到豬肉鮮甜的風味，搭配迷迭香、百里香的馥郁香氣，使人齒頰留香。