瘦子E.SO也愛蔬食生煎包！宇宙生煎首家概念店開幕

建議搭配Space Bao宇宙生煎的獨門辣椒醬油一起享用，採用嚴選四川藤椒油熬煮，藤椒氣味清香獨特，帶著溫和不刺激的麻感，入口讓人大呼過癮。另有五辛素的泡菜包、蛋奶素及五辛素的油封洋蔥芝心包為蛋奶素及五辛素，表皮以竹炭粉融合成為特色。

而為了將生煎包的外皮達到酥脆Q彈的口感，麵粉不僅嚴選自台灣知名鼎泰豐的御用品牌，並經過未來食研所的不斷試驗，精心調製屬於宇宙生煎的完美比例。瘦子E.SO也現場表演煎生煎包、試吃，他表示最喜歡原味！

而生煎包美味的秘密還有－「梅鈉反應」（Maillard reaction），Space Bao宇宙生煎師傅以多年技術完美控溫，香嫩麵皮於鐵砂鍋中煎至170℃金黃酥脆而產生化學變化，胺基酸讓醣份減少進而產生焦香味，焦糖化的焦脆美味令人難忘！

未來食研所不僅將未來食材「植物肉」融入料理中，店家設計更把具有品牌氛圍的宇宙艙門做為入口區設計，門店選用大量木質、不鏽鋼以及外太空坎燈，並設立異於一般街邊小食的自動點餐系統，可望成為最新IG美食打卡店！

除此之外，外盒包裝也打破舊有紙盒樣式，以極簡的未來風格，盡顯巧思創意，吸引年輕族群的目光外，更能從小細節中感受品牌的理念。

宇宙生煎4顆100元、6顆150元，飲品55～60元，可以39元、49元搭配生煎包成為套餐，喜愛與想多嘗試蔬食餐點的粉絲們不妨找時間去試試！

【Info】
Space Bao宇宙生煎永康店
營業時間：12:00pm～8:00pm（週一公休）
電話：02-2395-6818
地址：台北市大安區永康街10-3號

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