晶華超狂買6000送6000！優惠好評延長吃好住好必搶

文／景點+ Rhoda整理報導

台北晶華酒店自九月初推出「買6000送6000 餐飲全額回饋」住房專案後，引起熱烈迴響，並有多家五星級飯店跟進；晶華也將此方案加碼延長至10月11日，還把連四年米其林餐盤推薦的「招牌片皮鴨三吃」加入6000元餐飲回饋金的選項之中！

「買6000送6000 餐飲全額回饋」住房專案，除了原有名列在「晶華美食到你家」快閃專區中的牛排、龍蝦、海鮮盛合等近二十款美食，現更加碼把連續四年榮獲米其林餐盤推薦的晶華軒超人氣菜色—「招牌片皮鴨三吃」加入名單中。

「招牌片皮鴨三吃」是由擁有超過三十年粵菜經驗的中餐廚藝總監鄔海明監製，嚴選來自於宜蘭、體型大小適中的北鴨為菜單主角。

主廚遵循廣式掛爐古法，將洗淨後的鴨子填入八角、丁香、月桂葉等辛香料，以熱水汆燙後均勻塗抹糖皮醬汁，經懸掛自然風乾，再以炭火烘烤至鴨皮呈現紅潤酥脆的誘人光澤即可，成品皮潤肉甜，無騷味及土味。

一鴨三吃的豐美內容包含片皮鴨、鴨腿佐冰梅醬、以及薑蔥炒鴨架，片皮鴨是透過主廚熟稔的刀工片出每塊約2 X 2.5公分大小的鴨皮，搭配手工桿製的全麥餅皮，刷上晶華軒經典特調烤鴨醬食用。

鴨腿佐冰梅醬則選用烘烤後皮潤肉甜的鴨腿部位，切片後佐以主廚以紫蘇梅、新鮮鳳梨、砂糖製成的冰梅醬，味道馥郁爽鮮。

另有將烤鴨鴨骨剁成小件、與蔥薑一同下鍋爆炒，鹹香入味的薑蔥炒鴨架，醬氣四溢，層次豐富。

各式美饌可選擇由美食管家親送至房內享用、亦或於退房後帶回家中享用，加入晶華會APP可享房型升等禮遇，加購高鐵車票另有8折優惠。