米其林連三屆山海樓！榮登綠星餐廳期間限定8折歡慶榮耀

文／景點+ Rhoda整理報導

「台北台中米其林指南 2021」於8月25日正式揭曉！位在台北中正區的山海樓連續三年入選米其林評鑑星級餐廳，並摘下首度頒發的「米其林綠星獎」！歡慶再獲一星殊榮，自8月27日起至9月25日，內用可享8折優惠！

山海樓致力於用台灣原生品種食材及安心食材，演繹經典台菜的精緻飲食文化，並以再現1930年代台菜宴席菜風華為己志，重現台菜繁複手路菜工藝。

山海樓此次亦獲頒新增的「米其林綠星獎」，長期致力於維護永續台灣農業價值，餐廳選用依照時令契作栽培安心蔬果、每日自基隆崁仔頂採買的現流魚、澎湖空運的活海鮮，皆來自於永豐餘生技GREEN & SAFE有機安心食材，並堅守傳統台菜的傳承受到肯定。

疫情趨緩輕解封，山海樓目前已開放內用，主廚團隊考量消費者想要大啖美食，又想安心用餐的心情，貼心設計出兩款內用限定多層式的套餐，包含「珍‧個人珍寶盒」套餐(1280元)、「錦‧個人珍寶盒」套餐(1980元)。

以2-3層式華麗彩繪的珍寶盒，精巧匯集山海樓招牌的「主廚豪華拼盤」，以及酥炸黑松露和牛、生蠔海膽、當令時蔬等炸什錦，搭配夏日清潤鮮甜的干貝冬瓜盅、清雅消暑的阿里山野薑花愛玉，組成多達15-18樣菜式，兼顧味覺與視覺美感體驗的台式手工菜饗宴。

為方便消費者外帶，山海樓自去年推出被譽為台菜最美伴手禮的「山海珍寶盒‧經典版」後，今年更精心規畫外帶新品「山海珍寶盒‧台味下酒菜」。

揉合台式傳統熟肉攤的點心文化與主廚研發創意，以「山」、「海」、「珍」三層木盒，獻上十七款精緻台式下酒菜及招牌「古早味炒米粉」，並邀請冠軍侍酒師何信緯的LE SOMM侍酒顧問團隊推薦餐酒搭配，讓饕客居家亦宛若置身時髦又復古的台菜餐酒館。