王品正式收掉沐越!部分店面旗下新品牌進駐

2021-08-11 20:00

文/ 景點+ 秀智整理報導

2017年王品創立的「沐越Mu Viet越式料理」,經歷疫情期間陸續收了3間店,8月11日晚間正式宣布沐越此品牌營運到8月31日止,其臉書上網友嘆「又是一個時代的眼淚」。


圖 / 沐越,以下同
圖 / 沐越,以下同


沐越台北中山北店在8月2日還曾傳出停業清消,才過完父親節,沒想到就傳出整個品牌終止運營,目前還有另外一個門市則是桃園台茂店。而先前已經停業的沐越羅斯福店則由品牌旗下其他新品牌進駐。




近年越南料理受到台灣消費者的喜愛,其東南亞結合法式氛圍的特質很容易受到台灣消費者的青睞,料理接受度也高,近幾年越式料理品牌增加不少。

 
受到疫情衝擊,王品集團雖然按照原定計畫持續展店,但也秉持「汰弱留強、加速發展」的原則,評估表現較難以突破的品牌收店,也有一些是剛好租約到期,目前雖然開放內用,但消費者觀望態度仍在,餐飲業要立刻回到疫情前的情況,還有待觀察!

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