米其林請客樓小7吃得到！圓環邊蚵仔煎聯名零食神還原

文／景點家Rhoda整理報導

防疫在家也能品嚐米其林星級美味！7-ELEVEN與多家米其林星級餐廳合作，推出「摘星美食指南」系列美食，「請客樓」梅干菜扣肉、御選紅燒牛肉飯、「圓環邊蚵仔煎」零食等，10大名店的零食、鮮食、飲料皆能輕鬆享用！

7-ELEVEN自6月2日起再開新菜單，攜手連續三年蟬聯米其林二星的「台北喜來登大飯店-請客樓」。

自其店內經典菜色所延伸變化的5款「星級超商料理」微波加熱就能迅速上桌，讓居家上班外食族、煮到厭世的消費者到7-ELEVEN試新菜、輕鬆享用星級美味！

本次5款「星級超商料理」皆由米其林二星餐廳主廚-林菊偉行政主廚監製，秉持星級餐廳對美食的堅持，從食材、調味、烹調手法皆相當講究。

耗時半年才研製成功，為的就是將餐廳內的私房功夫菜轉化成消費者微波即食的美味，並且為適切呈現每道料理的最佳風味，會根據食材特性及參考超商消費者的喜好，開發出涼麵、飯糰、丼飯等不同類型的品項。

饕客們到請客樓必點的招牌麻油雞飯，藉由主廚指導料理烹調技術，製成方便食用、份量剛剛好的「麻油雞飯糰(49元)」Q彈米飯吸滿麻油、米酒、雞肉香氣，包裹著麻油雞腿搭配杏鮑菇，夏天食用也相當爽口不油膩。

特別的是，雙方此次攜手將請客樓店內名菜「魚子燒豆腐」、「紅燒牛腩筋」、「酸辣涼皮」變身口味道地價格平易近人的餐點，並透過主廚料理手法指導提升風味層次。

「御選紅燒牛肉飯(99元)」 選用緊實、大塊的牛腱肉，並和數十種香辛料、中藥材煸炒、加入豆瓣醬帶出濃郁甘甜風味，熬煮出口味濃厚的紅燒醬汁，肉質軟嫩入味。