清代儒考棚咖啡飄香 百年古蹟美學新生

文／景點+ Ellen整理報導
 
位在台中市西區的「台灣府儒考棚」，是目前國內僅存的清代考棚建物，為已有百年歷史的市定古蹟，經過修復以及活化經營，成為一個展覽與咖啡的生活風格美學場域，於3月10日開幕試營運後獲好評，從風味延伸品味，是台中質感生活的新景點。

目前台灣府儒考棚由「中島GLAb」團隊進駐展覽，第一期以「coffee or tea」茶、咖啡及台中的生活做為策展主題，串聯六家台中在地品牌Cameza、Coffee Stopover Black、Edia Cafe、Washida Home、本冊‧佔空間、兆兆茶苑等，搭配選物、閱讀、攝影，混合出獨有的台中步調。

此外，由外媒評比台灣最好的前25名咖啡品牌Coffee Stopover，也以「Coffee Stopover R」的概念參與，並推出考棚限定版咖啡，以淺、中、深焙咖啡混合阿薩姆、紅⽟、菁茶茶葉調配，茶與咖啡以完美比例調配，並以法蘭絨濾布沖煮，將儒考棚街區附近早期的茶街文化，以每杯香氣獨特的茶咖啡呈現。

1892年建的臺灣府儒考棚，是清領時期全臺考生參加鄉試的重要考場，即後在日治初期受大刀闊斧的全新規劃，僅大北門樓及本建物保存拆遷，曾作為臨時警察官署、警察俱樂部，到了90年代便成了人們相聚的泡沫紅茶一條街，其遷建歷史見證這個都市變遷，極具保存及建築研究價值。