百萬景觀虎三同韓食燒肉！絕佳夜景頂級餐酒館

文／景點家張盈盈整理報導　　構成／Ellen
 
旗下擁有Isaac Toast、石研室、燒肉中山等品牌的蜂巢生活餐飲，2021年創立了全新品牌「虎三同」，以韓國神話象徵的老虎為名，主打市場上罕見的頂級韓食燒肉餐酒館，搭配信義區台北101等高樓景觀與夜景，頂級燒烤酒品饗宴成為台北信義區美食強檔話題！

「虎三同」將傳統韓食文化採當代手法呈現，創造「有肉同享、有酒同歡、有朋同聚」的核心價值，斥資千萬的空間規劃、服裝與整體形象設計到韓食料理設定、肉品挑選和醬料搭配，都跳脫韓式燒肉年輕隨性的印象，並邀請到亞洲五十大酒吧「Bar Mood Taipei」進駐，共同打造雞尾酒佐餐的食尚風氣。

虎三同的肉品取材自日本宮崎、熊本的A5和牛及澳洲M9+和牛，皆採濕式熟成技法，，宮崎牛清爽不油膩，熊本牛風味柔和，澳洲和牛油花豐厚，豚肉主打西班牙伊比利豬與台灣本地究好豬等可供選擇，肉品包著特產新鮮生菜一同食用可解膩。
而雞尾酒佐餐（cocktail pairing）成為近代餐飲的新食尚風潮，虎三同邀請雞尾酒佐餐的先驅「Bar Mood Taipei」合作，首創雞尾酒佐高檔燒肉的模式。

「虎三同」是以韓式燒肉為本，解構經典韓食，用當代手法詮釋頂級韓食燒肉，注重食材、專注服務，由設計大師馮宇操刀設計，空間上融合老虎、虎斑、韓屋等復古摩登元素，低調奢華中帶點奔放。

靠窗座位區更可遙望101夜色增添用餐氣氛，並特別規劃可容納12人的預約制獨立包廂區，採用180度環繞玻璃讓整個信義區景色一覽無遺，服務人員服裝也參考韓國傳統服飾設計，處處都藏有小巧思，讓消費者充滿驚奇感。