綠梯田突破印象菜市場！嶄新綠建築新地標

文／景點家Jun整理報導
 
荷蘭建築團隊MVRDV在台建築作品再+1！繼台南人氣打卡地標河樂廣場後，再度打造台南新地標「台南新化果菜市場」，將傳統菜市場變身為全台首座梯田造型市場，堪稱為全台最美市場，於2021年9月正式啟用。

台南新化果菜市場打造山丘起伏的外觀，梯田式的屋頂同時也是觀景台，不只能看風景喝咖啡，還可以種菜，把菜市場美學發揮極致，遊客可以徒步走上屋頂，在綠化的環境欣賞風景。

新化果菜市場原本是供應大宗農產品交易的市場，但因為設備老舊、空間飽和與環境整潔等問題決定搬遷，而全新的新化果菜市場經MVRDV設計打造後，顛覆傳統市場印象，變成融合美學的生活體驗。

果菜市場的另一邊，是一棟四層樓的建築，結合了市場辦公室、餐廳、販售場域，而穿破屋頂的建築設計同時也成為屋頂觀景台另一個入口，觀景台上之後還會設置遮蔽區、野餐桌等讓遊客休息的地方，並且在買菜時也能愜意放鬆。

市場於6月完工，9月正式啟用，啟用後不僅會是嘉義、台南等中部地區的重要蔬果市場，加上鄰近高速公路的位置，交通也相當便利，屆時會成為城市與農地交流的重要場域。