景編吃起來！大稻程古早味排隊意麵老店

圖、文／景點家廖維仁
 
位於台北西邊的大稻埕，是台北舊城區的所在地，市街中的古早味及各地的正宗菜色繁盛，空氣中更是瀰漫著那滿滿的昔日風情，而這間超過八十年歷史的老字號麵店，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

意麵王位於大稻埕歸綏街與延平北路口，是間已有八十多年歷史的老字號麵店，意麵王顧名思義就是主打意麵，能用簡單的意麵就屹立近百年一定有它的獨特之道，而就算不是用餐時段，店內的客人也是絡繹不絕，且上門的饕客從小到大全部通吃，可見其美味。

既然主打意麵當然要從乾意麵開始試起，他們家意麵的麵體非常Q彈且帶有嚼勁，搭配他們家獨門的甜辣醬，不僅增添了涮嘴風味更提升了滑順感，上頭的韭菜更是傳統乾麵必不可少的靈魂滋味，三兩下景編就一掃而空。

純粹湯意麵不過癮，景編貪心點了餛飩湯麵，一樣的麵體搭配韭菜，湯頭本身篇清淡順口，不過餛飩本身卻讓景編驚艷一番，皮薄、肉餡扎實，一口咬下能完全感受到肉汁香氣，一口餛飩一口麵，組合完美；但景編要說他們家麵的份量真的偏少，建議能點一乾一湯一次滿足。

享用傳統麵食當然要配小菜，他們家的小菜選擇不多但算蠻有特色的，這盤鯊魚煙肉質Q軟，冰涼魚肉蘸上醬油芥末，抓口嗆鼻過癮十足，完全就是小時候和父輩們上館子時的味蕾記憶。