台灣懷舊在地小吃 滿滿滋味肉圓三部曲
肉圓蒸熟後,再放進熬滷鍋中煲煮,有點厚度的米漿外皮,浸透滷汁鹹香,皮肉比例是「減一分太瘦、增一分太肥」的完美,用叉子仔細切分,每口都要連皮帶肉才過癮,狼吞下肚,濃郁的滷汁香氣,依然縈繞口腔,久久不散。
![肉圓完食後,碗中殘餘的肉燥滷汁加入大骨清湯,是熟客才懂的吃法。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a2/24871/A24871_1602174388_9.jpg)
吃完肉圓別急著離開,此時碗中還留有些許肉燥及滷汁,加入大骨熬成的清湯,又是另一種甘醇滋味。
【info】
三塊厝肉圓嫂
地址:高雄市楠梓區興楠路147號
地址:(07)358-2399
時間:06:30-17:00
似雞蛋糕也像雙胞胎 老高雄人的下午茶點
https://www.mook.com.tw/article/23532