景編吃起來！國館超人氣浮誇燒肉吃到飽

圖、文／景點家廖維仁

向來有美食一級戰區的東區巷弄，有間超人氣的燒肉鍋物吃到飽，結合火鍋與燒肉讓食客們兩種享受一次滿足，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

金洹苑是由日本學藝歸國的主廚Rayn和媒體工作者Eddie一同創立，希望在這燒烤、火鍋隨處可見的美食市場裡，打造一間美味兼具品味的日式燒烤鍋物吃到飽，打破饕客們對於吃到飽的印象。

他們燒肉的品質景編真的非常驚豔，以嚴選Prime等級的冷藏濕式熟成牛肉為主打，從板腱、沙朗、肋眼到牛舌，部位應有盡有，且肉質一點都沒有在跟你馬虎，無限量供應的澳洲和牛，真的是吃到飽粉絲們的福音。

除了燒肉外，火鍋肉質的部分店家也非常用心，除了擺盤好看好拍外，新鮮度滿分、厚薄適中的肉片，僅須在滾燙湯頭中涮約5至8秒就能享用，沾上店家特製醬汁，滑順口感與獨特肉香，景編真的想來碗白飯配。

店內的海鮮大部分皆是師傅凌晨從南方澳漁港親自選購的當季漁獲，那頂級藍鑽蝦、比目魚真的都尚青到沒話說，當然還有螃蟹、蛤蜊和蚵仔，但這些都比較適合以火鍋的方式呈現，景編建議能在開鍋後就下，提升湯頭的鮮甜。