全球首發烘焙展！報復性吃百年餅店還可DIY月餅

文／景點家謝明軒整理報導
 
受疫情影響，世界各地烘焙展均延期或停辦，而今年不但是台北國際烘焙展暨設備展第20年舉辦，更是全世界首場國際烘焙展！

這次烘焙展首創「中秋主題活動區」，是展覽中必逛的展區，餐與包括百年漢餅店-李亭香、陳允寶泉、鄭興珍；烘焙名店-丹麥之屋、法蘭司、喜豐香、二和珍、拉菲樂、丹蜜爾，而烘焙複合式名店Miss V Bakery是首次參展。

百年漢餅店-李亭香推出中西合併的花漾伯爵小謝籃，與西洋茶品牌唐寧茶合作，27層外皮充滿伯爵茶香，內餡為濃郁伯爵奶茶風味。

漢餅名店喜豐香1985以四款唐寧茶風味研發中秋節新品，每一款口味有著春夏秋冬截然不同深刻體感受。

Viscovery「AI麵包影像辨識結帳系統」顧客只需要將麵包放到結帳櫃台上，由電腦一秒自動辨識麵包品項、數量與價格，輕鬆完成結帳，是展覽新亮點商品，也是烘焙業智能結帳再進化。