景編吃起來！礁溪隱藏版超彭湃海味料理

圖、文／景點家廖維仁
 
礁溪，因地處火山帶形成特殊的溫泉、瀑布、湖泊及山景等多樣化景觀，而依山傍海的礁溪當然少不了厲害的海鮮料理，這間隱藏在礁溪馬路旁的超澎湃海味料理，是許多在地老饕們的大愛，天帶著網友們跟景編一起吃起來！

里海cafe位於宜蘭礁溪的和平路馬路旁，如果不仔細看真的會不小心就路過他了，里海café顧名思義其實是間咖啡館，店家因為自己愛吃魚，並且執著於在地的蔬食及新鮮海味，而走上了原味烹調的不歸路。

店家對食材原味的執著完全能從每道料理的細節裡感受到，店裡的菜單會隨著季節、漁獲的不同有所更動，這天吃的生魚丼飯是三點鰹魚，又稱花煙，其魚本身的味道算是非常濃厚，老闆說這俗稱為男子漢的生魚片，整個甘甜爽口超對味。

景編還貪心的點了個鹽烤雙拼，是以槍烏賊加上金梭魚去鹽烤而成的定食，他們家在鹽烤上的功夫景編真的舉兩個大拇指，在微焦的微度中拿捏得恰到好處，表面些微碳化的槍烏賊，一上桌就能聞到那特殊的焦香味，其原本的鮮甜不沾任何東西就非常美味。

而這雙拼裡的金梭魚更是景編大愛，其魚肉本身緊緻富有彈性，一口咬下從魚皮到魚肉整個細緻又多汁，搭配店家調味的蔥花、辣椒，真的一口魚一口熱飯，生人達到滿足，一旁還有附上金桔、椒鹽，但景編沒有使用，畢竟這樣純粹的食物原味不是天天吃得到的。