景編吃起來！新生南巷弄正宗川味牛肉麵

圖、文／景點家廖維仁
 
位於台北中正博愛特區旁的濟南路從頭到尾美食林立，餵養在地居民、學生及上班族的生活，而一旁的巷弄裡也藏著許多厲害的美食，這間位於新生南路巷弄內的牛肉麵，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

玖伍牛肉麵好像不只一間，但景編也不確定他們有沒有關係，今天吃的是位於新生南路一段的巷弄內，離捷運忠孝新生站不遠，步行就可到達，算是當地學生、上班族平時的日常選擇之一，每到用餐時間也是人潮不斷。

玖伍主打的是正宗川味牛肉麵，景編選了招牌紅燒半筋半肉，湯頭上確實挺夠味，不管是香還是辣的部分都有到位，麵條彈牙偏軟是景編蠻喜歡的口感，半筋半肉的表現也很好，一口肉一口麵在配上一口湯，很是過癮，但假如是完全不能吃辣的人可能要選擇清燉的湯頭。

而他們家的雙醬麵是用麻將與炸醬混合在一塊再與麵條做搭配，一開始讓來的時候只能看到麵體本身，店家把醬都藏在了下方，醬汁與麵條在攪拌後香氣會逐漸散發，有層次感的味道，讓人很容易一口接著一口。

景編還點了他們家的抄手來試試，餡料扎實麵衣的厚薄也算是中，搭配爽的小黃瓜一同入口，香辣的紅油在嘴裡與肉香交融，景編蠻喜歡的，只是醬料感覺稍微太多，吃的時候要自己斟酌一下。