景編吃起來！市政府站日本職人系海鮮丼

圖、文／景點家整理報導
 
位於市政府捷運站的信義商圈，百貨林立人潮眾多，是許多餐廳的必爭之地，而這間以海鮮丼為主日式職人料理推出了新品黑鮪魚海鮮丼，這號稱海中黑鑽的日本黑鮪魚，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

日本橋海鮮丼位於信義微風百貨地下一樓，是間以新鮮、美味的海鮮丼飯為主的日式職人料理，這季新推出的菜單是以素有海中黑鑽的日本黑鮪，每天從日本冰鮮空運來台，讓饕客們能一次品嘗到黑鮪魚三種不同的部位。

對於有選擇障礙的景編來說也只有時令鮮魚海鮮丼能滿足我了，其中六大食材包含厚切鮪魚、炙燒鮪魚、時令鮮魚、生食干貝、鮭魚卵及海膽，撲滿在丼飯上，食材新鮮就不多說了，搭配醬油、山葵增添風味，真的一口接著一口完全停步下來。

而這季菜單最大特色日本黑鮪當然是不能錯過的選項，以頂級黑鮪魚剁碎成泥搭配黃鰭鮪丁上頭再佐以半熟玉子，上桌後將玉子戳破與鮪魚肉拌入飯中，大口入嘴其Q彈、滑順的口感讓人再三回味。

最特別的是還會附上一座可愛的炭爐及九州海苔，讓饕客們自行烘烤再搭配剛剛拌好的黑鮪丼飯，包裹後豪邁的放入嘴中享受海苔的脆口混合鮪魚的鮮甜，一同在舌尖打滾，豐富味蕾之感。