景編吃起來！大橋頭站超罪惡人氣知高飯

圖、文／景點家廖維仁
 
位於大橋頭站的延三夜市，號稱全台灣最強的美食夜市，能從頭吃到尾絕對不讓人失望，從台北橋下來左轉一整條左右兩邊林立的商家，只要能生存各個都是厲害到不行，而這間超人氣知高飯，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

三重知高飯就位於延平北路三段上的一處轉角巷口，一到用餐時段門口總是人聲鼎沸，內用外帶食客繁多，這樣的人潮絕對是美味的保證。

這間三重知高飯是在地非常有名的好味道，為延三夜市增添一分強大的戰力，而知高飯其實就是腿庫飯，其肥瘦各半且不帶骨頭，深受食客們的喜愛。

而不管是腿褲或豬腳都非常入味，一進門那兩大鍋的滷汁，一看就知道是陳年老滷，這樣才反覆的滷製，才能將有一定厚度的腿庫及豬腳滷製入味，且甜度、鹹度皆宜，大口扒飯的同時配上一口滷肉，完全就是最對味的吃法。

而為什麼景編是單點知高和豬腳呢？是因為景編不想放棄炸雞腿，看到別桌桌上的雞腿景編就打定主意一定要點炸雞腿飯了，他們家的雞腿皮薄多汁，一口咬下香酥的外皮搭配胡椒粉與肉汁一同在嘴中爆炸，整個很過癮。