景編吃起來！大稻埕日本客也愛魩仔魚鐵板炒飯

圖、文／景點家廖維仁
 
位於台北西邊的大稻埕、大龍峒是台北舊城區的所在地，市街中的古早味及各地的正宗菜色繁盛，空氣中更是瀰漫著那滿滿的昔日風情，而這間位於保安街慈聖宮面前的魩仔魚鐵板炒飯，更是深受日本旅人們的喜愛，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

阿蘭大鼎魩仔魚炒飯就位於保安街的慈聖宮廟前，其廟前的廣場種有數棵樹齡超過百年的老榕樹，榕樹下擺放了許多桌椅，整排宛如大排檔般的攤販林立，一到中午人潮絡繹不絕。

廟口前的攤販琳瑯滿目多到整個選擇障礙，但景編一看到老闆用鐵板炒著飯，心裡就有個聲音說就決定是它了，畢竟從老闆的身手看來，這炒飯應該不簡單。

飯如其名，主打的就是這用鐵板大火快炒的魩仔魚炒飯，師傅將米飯與蛋在熱度剛好的鐵板上快速翻炒，使其飯粒平均受熱並將蛋相融入其中，上桌前在鋪上一層魩仔魚，整個很可以。

阿蘭大鼎魩仔魚炒飯，除了炒飯外主食還有鼎邊銼和蚵仔煎，湯類有苦瓜排骨、冬瓜排骨、蝦仁蛋包與菜頭赤肉等，選擇不多，但都是經典。