在地飄香50年肉粿！懷舊早午餐饕客必吃

文／景點家整理報導
 
屏東東港曾是台灣航運繁盛的三大良港之一，近年來因黑鮪魚而聲名大噪，充滿獨特的漁村風情與美食文化，而這間連在地人也超愛的懷舊早午餐是饕客、旅人們來屏東必吃的傳統美食。

葉家肉粿是屏東東港在地飄香50年的老店，不僅是許多東港人從小吃到大的美味早點，也成為許多旅人們下墾丁前必吃的在地小吃。

肉粿的主體是以米磨成漿後吹製而成，其本身沒什麼味道，外觀雪白、口感Q彈，為了方便老闆將配料放置在粿上，讓其方便盛裝，景象特殊。

肉粿本身味道較為清淡，所以搭配口味較重的櫻花蝦、香腸、鹹豬肉等做搭配，這樣一淡一鹹的組合在嘴裡交融的剛剛好。

而肉粿也分乾和湯兩種，將特製米漿淋在肉粿上一起吃為湯，分開來為乾，旅人們能自行選擇其喜好，老闆還有附上特製的蒜泥、甜辣醬與辣油等醬料讓饕客們自行加取。