景編吃起來！遼寧街懷舊老味道傳統豆菜麵

2019-11-22 17:45

而豆菜麵與府城的擔仔麵不同，它以能吃粗飽為考量，所以通常都是麵條放涼後加入放涼的豆菜淋上醬汁，簡單來說就是大量的澱粉攝取。

店內的豆菜麵，不管是麵體本身還是豆芽再拌以醬汁後完全是一口接著一口停步下來的美味，現點現切現燙的豬舌和嘴邊肉搭配薑絲、醬油就很出彩了，豬血貢丸湯算正常發揮，但油豆腐景編個人是覺得挺普通的。

店內還有現點現燙的燙青菜，種類有四、五種，中午來這點碗豆菜麵再點一兩種小菜、一碗湯，完全就是台灣人的美食日常啊。

菜上桌沒多久，就剩下空盤了，不知道是真的太餓了還是麵太涮嘴，但這樣藏在都會裡的傳統懷舊美食真的不是哪都吃得到的，而且就像上次所分析的那個中年男子認證美食理論，景編用餐時店內也有兩三桌是獨食男子啊！

【Info】
遼寧街豆菜麵
地址：台北市中山區遼寧街61號
時間：06：30至13：30，週日公休

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