景編吃起來！吉林路永遠客滿夢幻豬血湯

圖、文／景點家廖維仁
 
台北中山區散落著許多如寶藏般的美食、小吃，而這間位於吉林路上的傳統小吃店更是時常客滿，附近的居民、上班族和司機大哥都是這裡的忠實顧客，那宛如豆腐般軟嫩的豬血讓人流連忘返，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

紅昌吉吉林店位於台北中山區吉林路上，店內主打宛如豆腐般軟嫩的豬血，號稱天然紅豆腐，其湯頭是店家以豬大骨熬製而成，再摻入韭菜、酸菜、油蔥等，一碗入肚，整個大大滿足。

景編到的時候，店內座位所剩不多，外頭還站滿了好幾個要外帶的客人，研究了一下菜單，點了兩碗滷肉飯、一碗大腸豬血湯和油豆腐、豆皮等小菜，在外加兩杯古早味紅茶。

店內的滷肉飯是肥肉較多的作法，整碗吃起來景編個人覺得稍微膩了點，但肉汁的香味很足夠，配上豬血湯算是剛剛好。

店內的豬血湯一上桌就是滿滿一碗料，它的豬血真的非常軟嫩，入口後用舌尖一頂就化開了，不僅口感滑順，豬血湯的香氣也一同在嘴中炸開，配上富有嚼勁的大腸，這就是小吃的真諦啊。