新竹在地人激推薑母雞！秋日進補排隊美食

2019-10-29 11:55

文／景點家整理報導
 
秋風吹拂天氣微涼，又到了進補暖身的日子，薑母鴨大家都吃過，但把鴨換成雞就沒吃過了吧！？新竹一間連在地人也激推的排隊美食薑母雞，一碗下肚保證從頭暖到腳。


喝一口就暖到心坎裡的薑母雞濃郁湯頭。 (圖／tpo5088)
喝一口就暖到心坎裡的薑母雞濃郁湯頭。 (圖／tpo5088)


老店薑母雞本店位於新竹少年街，每到秋日時節總是門庭若市，冬季想吃更是得乖乖認命排隊才能吃得到的暖心美食。


天一涼就大排長龍的少年街本店。 (圖／tpo5088)
天一涼就大排長龍的少年街本店。 (圖／tpo5088)


而在饕客們敲碗下，老闆於新竹東區的八德路上開了間旗艦店，讓大家都能輕鬆享用到這令人流連忘返的夢幻薑母雞。


吃鍋就是要點菜點滿整桌啊。 (圖／老店薑母雞)
吃鍋就是要點菜點滿整桌啊。 (圖／老店薑母雞)


老店薑母雞的湯頭是半透明的狀態，薑母雞會和饕客們點選的一些食料一同烹煮至半熟再上桌，且店內所選用的雞肉是以營養價值較高肉食較嫩的烏骨雞為基底，搭配薑母與各式中藥熬煮而成，其湯頭濃郁暖心。


以烏骨雞為基底搭配各式中藥熬煮而成的薑母雞湯。 (圖／老店薑母雞)
以烏骨雞為基底搭配各式中藥熬煮而成的薑母雞湯。 (圖／老店薑母雞)


店內一鍋薑母雞為450元，饕客們可以再點選自己喜愛的各式配料，在地人建議第一輪可以當火鍋先吃料，等到熬煮一陣子再加湯後湯頭會更有味道，喜歡帶有點薑辣味濃郁湯頭的饕客們，這個冬天千萬別錯過了。
 
【Info】
老店薑母鴨
少年街總店
地址：新竹市北區少年51號
電話：03-5284895
時間：11：00至03：00

八德旗艦店
地址：新竹市東區八德路160號
電話：03-5713999
時間：11：00至00：00

 

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