南翔饅頭店登必比登！上海2020米其林美食指南名單

文／景點家整理報導 
 
《米其林指南上海 2020》榜單正式發布，共有130 家餐廳上榜，其中 40 家餐廳被評為星級餐廳，數量超越往年。

由名廚 Paul Pairet 帶領的 Ultraviolet 餐廳蟬聯米其林三星殊榮。每天十位顧客在一個神秘的場所，邂逅一場由 22 道美食點燃的多感官沉浸式美食之旅。

此外，入選米其林二星的八家餐廳因出色的表現而廣受好評。其中，兩家餐廳由去年的一星升至二星。吉品軒以精緻巧妙的烹飪手法為饕客們帶來現代粵菜新體驗，主廚或以泉水熬湯，或用來自熱帶原始森林的蜂蜜烤肉。泰安門的主廚則以高超技藝打造多元化的原創美食，為每日限定的 20 位顧客打造別具一格的用餐感受。

在上榜的 31 家米其林一星餐廳中，有九家是新進榜餐廳。玉芝蘭營造了全新的川菜體驗；在明閣和金軒，消費者可以享受高水準的粵菜滋味；而在成隆行蟹王府（黃浦），則能細品主廚呈現的地道上海特色。

美食無國界，上榜餐廳還雲集了全球多種風味：Da Vittorio 帶來了正宗的義大利特色菜，而萊美露滋（Maison Lameloise）的法國風情則令人流連忘返。此外，在米其林評審員們獨立、匿名的評選下，寶麗軒、鹿園（浦東新區）和新榮記（南京西路）也成為新進榜的一星餐廳。