米其林生蠔最強美食一次吃！世界級餐酒50元吃得到

2019-09-26 23:10

《台灣侍酒師協會》也與《Somm Spirit’d Taiwan侍酒魂》聯手在展區推出「波馬利香檳 ( Champagne Pommery ) 氣泡酒競賽」。今年更擴大「法國香檳吧」展區，無限量提供法國香檳搭配英國生蠔及台中每日現做的DIDA新鮮乳酪，此外，現場更特別安排「名廚上菜秀」，邀請各餐廳主廚現場烹飪表演，民眾有機會免費品嚐星級主廚所製作的私房料理、排隊名菜。


拉啤調最愛經典炒麵 100元
拉啤調最愛經典炒麵 100元


豬肉佐鮪魚酸豆醬100元、義式香腸玉米糕50元、肉醬義大利麵150元、牛肝菌菇燉飯150元
豬肉佐鮪魚酸豆醬100元、義式香腸玉米糕50元、肉醬義大利麵150元、牛肝菌菇燉飯150元


西班牙南部與台灣氣候類似，春秋季節並不明顯，因為陽光充足、雨季豐沛，以產葡萄酒聞名世界。在夏天的尾聲，西班牙人喜歡自家釀造這款以紅酒為基底的冰涼水果酒Sangría，通常會加入白蘭地、蘇打汽水及多樣新鮮水果，冰鎮24小時後果香四溢，非常適合搭配伊比利火腿、奶酪及肉丸子等風味小食，來自《JUJU Spanish Gastrobar》的主廚Pablo Lorenzo也會在美食節中推出十項道地西班牙料理，並在「名廚上菜秀」中帶領饕客們用舌尖環遊《伊比利半島美食之旅》。


拉啤調最愛經典炒麵100元、過五關沾六醬150元。(啤調客 Beeru)
拉啤調最愛經典炒麵100元、過五關沾六醬150元。(啤調客 Beeru)


台灣的料理海鮮為主，現炸的街頭小食更是令人難以抗拒，理所當然配上一口冰涼的啤酒就能暑氣全消，配上香味明顯、口感圓潤的冰白酒會是更優雅的選擇。全台唯一雙證品酒師林孝恂Ingrid就推薦帶有花卉香氣的德國Riesling白酒，以及層次豐富、風味濃郁的格烏茲塔明那(Gewürztraminer)。而台灣夏季普遍室溫過高，會導致酒精揮發失去原有的美釀風味，建議白酒可冷藏至12度C，作為秋季的日常餐酒就再適合不過了！


多重炸物搭配中西合併的六種特選醬料，包含辣椒粉、咖哩粉、梅子粉、日式塔塔醬、蜂蜜芥末醬及蒜味美乃滋，特別的吃法更讓人耳目一新。
多重炸物搭配中西合併的六種特選醬料，包含辣椒粉、咖哩粉、梅子粉、日式塔塔醬、蜂蜜芥末醬及蒜味美乃滋，特別的吃法更讓人耳目一新。