日本正統饅魚飯台灣吃得到 老字號鰻重總本家開幕

文／景點家整理報導
 
在台灣也可以一品正統關東饅魚飯的美妙滋味，日本「鰻重總本家」進駐台灣林口三井outlet，於8月17日開幕。

「鰻重總本家」由日本具80年歷史的東京鰻魚老店「東京根岸宮川」（根ぎし宮川）第3代店長監製，開設首間海外分店，採用關東風格的調理手法，傾注職人堅持與心血打造出豐腴軟嫩的鰻魚滋味。

「鰻重總本家」嚴選台灣高屏地區在地養殖的精選鰻魚，以先蒸後烤的方式烹調，以此鎖住魚皮與魚肉品質，並採用台灣斗南的越光米，讓口感具彈潤的米飯與魚肉可以互相呼應，最後使用日本直送的醬汁，帶有甘甜不死鹹的風味讓鰻魚飯整體更顯獨特。

此次「鰻重總本家」一次推出三種不同的鰻魚飯，包括主打的「特製炭燒鰻重御膳」、一魚三吃的「鰻櫃御膳」以及與生魚片搭配的「鰻魚散壽司御膳」，價格範圍皆在千元以內，最便宜還可以290元品嚐到風味獨特的鰻魚飯。

另外店內還提供冰品甜點，最具特色的「日式刨冰」重現日本電影動畫內的特色冰品，口味分別為抹茶紅豆牛奶、草莓牛奶與咖啡牛奶，售價為180元，視覺與味覺同時享受。