享鴨桃園二店開幕！功夫烤鴨三味吃法老饕必試

文／MOOK景點家整理報導
 
王品集團旗下烤鴨與中華料理品牌享鴨，繼去年於台北忠孝東路開出首店，便引起許多饕客前往品嘗，現享鴨首度入境桃園，於中茂新天地開幕，且祭出開幕優惠。

享鴨對烤鴨食材十分堅持，嚴選每隻約2.6公斤，體型與脂肪比例最佳的花東縱谷櫻桃鴨製作，利用8種中華香料為基底醃製，提鮮不搶味，最後再以低溫控濕風乾24小時，烤出鬆化酥香鴨皮。

享鴨更推薦適合品嘗烤鴨的三味吃法，首先師傅片下烤得金黃香脆的鴨胸皮，蘸上嚴選冰晶砂糖，糖粒完美平衡鴨皮油脂，一入口感受到酥、脆、香，極度涮嘴。

接著利用緊實飽滿的鴨胸肉裹上特製的初榨橄欖油封蒜泥，提味不辛嗆，溫潤滑順。第三吃法可用荷葉餅包進鴨肉、新鮮蔥段、爽脆大黃瓜條，依個人喜好添加甜麵醬跟蒜泥，左右一摺，清口解膩，享有一鴨多吃的樂趣。

此次享鴨桃園同德店店裝融入東方簡約美學，巧妙運用山水垂簾將美景收進店中，為用餐氣氛增添韻味。幾何天花板跟點綴花藝的金屬隔柵，保留座席穿透性同時營造空間層次感，一邊享用好菜一邊看師傅桌邊片鴨，享受韻味十足的視覺盛宴。