歐洲第一間海裡餐廳！33平方米巨型觀景窗超壯觀
餐廳的主要用餐環境為495平米，設計上除了33平米巨大的海底觀景窗外，地板選用了水磨石，更搭配了藍、綠色的隔音板，在投放些微藍光於用餐空間內，搭配各式木質傢俱，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。
除了美味的餐點外，Under更歡迎科學研究團隊在通過安裝在建築外部的工具去研究、分析海洋生態、魚群的行為，並且記錄鄰近海域物種的行為與多樣性，並以改善海洋生態為最終目標。
建築師更表示，Under作為挪威南部的新地標，其建築的地理位置與因素，使其能像實驗室般在邊界進行自然研究，在建築中更可感受自己處於水下、海底、陸地與海洋之間，Under將帶給人們全新的視角與欣賞世界的方式。
正如建築師所描述的那樣，Under餐廳以新穎且特別姿態提出了一種完全不同於以往的方式，讓我們透過建築、用餐去理解我們與周遭環境個關係，享用美食的同時更喚起我們對於陸地、海洋生態平衡的重視。
史上最複雜鋼構建築！紐約人的艾菲爾鐵塔
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