林嘉欣推動綠色飲食!Green Monday風潮力抗地球暖化
文/MOOK景點家整理報導
根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的報告指出,每年畜牧業所排放的溫室氣體佔全球排放量的14.5%,畜牧業儼然成為全球暖化的兇手之一。久居香港的金馬獎影后林嘉欣,此次難得返台,以Green Monday大中華區大使身分出席發佈會,誓言要在”家鄉”推動綠色飲食潮流。
林嘉欣除了擔任Green Monday的大中華區大使,也是Green Monday的「綠色生活策展人」,她曾在香港策劃了兩個具規模的美術展覽,未來將會策劃一系列每個人都可以參與的環保活動。
Green Monday為一間創立於2012年4月22日(世界地球日)的香港社會企業,更被評選為中國最有潛力的新創公司前50名。創辦人楊大偉(David Yeung)一直以來致力於地球環境保育的推廣,並有感地球正遭受到全球暖化的威脅,除了會造成海平面上升外,更明顯感受到平均氣溫正逐年升高,因此,創立Green Monday綠色企業,向社會大眾、學校及企業推廣每週吃素一天的運動。
綠色餐廳伙伴計劃是Green Monday的重點項目之一,在香港已有超過一千間餐廳加入,餐廳只需在菜單上提供最少3道素食菜色,即可加入成為伙伴,讓大眾更容易實踐「每周一素食」的運動,為地球環保出一份力。Green Monday與餐廳伙伴緊密合作籌辦活動,也會提供諮詢、推廣及公關方面的支援,參與綠色餐廳伙伴計劃不僅能為餐廳伙伴帶來新客源外,同時也可履行社會責任。