全台首家板前料理高檔鍋物！頂級食材涮涮鍋饕客必吃

2019-03-25 16:16

文／MOOK景點家整理報導   圖／Mark’s Shabu
 
台北萬豪酒店全新鍋物概念店Mark’s Shabu於4月15日正式登場。首創類似壽司檯的「主廚桌」代客涮食，並為食材量身打造數十種專屬醬料，讓吃飯也吃得驚喜有趣。


Mark’s Shabu於4月15日正式登場，首創類似壽司檯的「主廚桌」代客涮食。
Mark’s Shabu於4月15日正式登場，首創類似壽司檯的「主廚桌」代客涮食。


類似日式料理壽司檯之「板前鍋物料理檯」，代客現場涮煮頂級食材，如A5等級日本和牛沙朗、菲力、美國Prime等級去骨小排、盤克夏豬五花、法國小羔羊及櫻桃鴨胸，及進口活海鮮等，並為高檔食材量身打造專屬湯頭及蘸醬，讓每道食材自成一道料理。


為高檔食材量身打造專屬湯頭及蘸醬，或為食材刨上黑松露、帕馬森起司。
為高檔食材量身打造專屬湯頭及蘸醬，或為食材刨上黑松露、帕馬森起司。


蝦蟹類搭配鮮甜爽口的法式馬賽魚湯湯頭，螺肉類選用鮮度滿點的蛤蠣湯，生蠔搭紫蘇梅醬、九孔鮑魚搭配特調「昆布青醬」，盤克夏豬五花與以雞高湯、山椒粒、清酒及味醂製成「山椒醬油」，將日本和牛捲上現磨山葵、洋蔥碎入口，天冷則為涮好的食材澆上溫暖的清高湯醬汁，或為食材刨上黑松露、帕馬森起司。


Mark’s Shabu高優雅的包廂。
Mark’s Shabu高優雅的包廂。


Mark’s Shabu店內三座挑高優雅的包廂及開放式用餐區，總容客數27人，準備為每一位饕客呈現頂級專業的全新鍋物體驗。
 
【Info】
台北萬豪酒店Mark’s Shabu
地址：台北市樂群二路199號《台北萬豪酒店》一樓
電話 (02)2175-7923
午餐時段 12:00-14:30
晚餐時段 18:00-21:00
 
個人鍋
午餐 NTD.1200+10%起、晚餐 NTD.2000+10%起
 包廂低消
午餐NTD.8000+10%起、晚餐NTD.12000+10%起 (6-8人)
 
板前料理套餐
每客NTD.4200+10%，食材菜式包括蝦、蟹、魚、貝等海鮮、各種肉品以及前菜、蔬菜盤及甜品
 

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