讚岐烏龍麵香四溢！麵館旅店體驗老屋魅力

文／MOOK景點家整理報導
 
位於日本瀨戶內海旁的四國，除了擁有質樸的民風與迷人的海灘外，當地盛產的烏龍麵更是聞名世界，被稱為「讚岐烏龍麵」，而UDON HOUSE就是當地的麵店結合旅館，以創新模式呈現當地的特色，希望帶給旅人們完全不一樣的感受。

近年來日本面臨人口老化且勞動人口外移至大城市，在香川縣有許多年久失修甚至廢棄的房屋，UDON HOUSE就是其中之一，位置方便鄰近火車站且地勢平穩、空間也大，在改裝後老屋就被賦予了新的生命。

UDON HOUSE位於日本西部的四國島香川縣，將80年歷史的老房子改造，結合麵館與旅宿，讓當地的烏龍麵文化能藉由這有溫度、歷史感的空間傳遞給前來投宿的旅人們。

旅人們入住UNDON HOUSE，不只能於富有歷史感的日本老屋內過夜，感受這傳統日式老房子的味道，還能下樓與師父學習烏龍麵的烹飪。

UDON HOUSE希望能將烏龍麵的文化、技藝傳遞給年輕一代與來自世界各國的旅人們，也期待大家來到四國能好好體驗在地的風土名情與人文歷史。