邊吃邊玩一日遊 趣遊高雄岡山意猶未盡

堂伯豬肝捲都是當天新鮮製作，豬肝捲、粉腸、炸豆腐、豬肺、豬皮、肉羹，從一而終的簡單料理，不同於傳統香腸熟肉黑白切琳瑯滿目，招牌豬肝捲以黃豆製成豆皮，鋪上削成簽的豆薯，再放上豬肝和青蔥，然後捲起來下鍋油炸，一口咬下外脆內軟，結合了豆薯的甜味和豬肝的鮮味，讓人乍看以為是糯米腸，卻有多層次令人驚艷的口感，堂伯自創的豬肝捲在當年可算是創意料理先驅呢！
Info
地址：高雄市岡山區平和路95號（平安市場）
電話：（07）622-4588
時間：06：30～12：30，週一店休

青葉冰城－古早味水冰懷舊的滋味
小時候經常吃到的綿綿冰，現在仍是青葉冰城最暢銷的香綿水冰，也就是古早味的香蕉冰，即使立冬之後，甜湯熱飲開賣，但愛吃水冰的客人仍舊不畏寒冬大口吃冰，融化在口中的水冰，濃濃的古早味溫度更暖心。

青葉冰城老闆陳再添開店二十多年，堅持食材用料天然、健康，所有備料都是自己熬煮製作按部就班，專心一意在青葉冰城上，也因此一直以來青葉冰城僅此一家、別無分號。
除了自製香蕉冰，所有食材來源皆是產地精選，粒粒飽滿的紅豆來自屏東萬丹，還有台中大甲芋頭、雲林北港花生、台南關廟鳳梨、屏東枋山芒果，台農57號地瓜的黃金蕃薯、天然糯薏仁、芋頭、花生吃起來香綿帶Q，鳳梨、芒果更是新鮮香甜。

綠豆湯、紅豆湯、薏仁湯能煮到綿密卻不糊爛，原來是還得替豆子先SPA，從洗豆、挑豆都不能偷吃步，蔗糖炒香再熬煮的純手工糖水也是煞費苦心，綜合水冰任選兩種配料，綜合刨冰任選五種配料，這麼搞剛的真材實料無論如何搭配，都是滿滿的CP值爆表。

Info
地址：高雄市岡山區中華路1-1號
電話：（07）626-5578
時間：10：00～22：00

舊市羊肉－正宗溫體羊肉圍爐美食
岡山三寶—羊肉、蜂蜜、豆瓣醬，素來遠近馳名，尤其岡山羊肉歷史悠久，早期與田寮鄰近鄉鎮山羊繁殖及羊隻買賣熱絡，而發展出以岡山為羊隻集散地，岡山羊肉美食也隨之興盛。舊市羊肉創始人蔡天慶早期就是經營羊肉買賣，後來在岡山第一市場（舊市場）擺攤賣起現宰羊肉，隨著市場改建而遷出，之後在阿公店溪沿岸周邊落腳，並且取名「舊市」方便老客人來找老店。

相較岡山傳統羊肉店多已轉型使用進口綿羊肉，舊市羊肉一直是採用當天處理的溫體羊肉，在店攤上看到「庖丁解羊」更是老店最大特色，從羊頭到羊尾全部部位皆可作為材料，以涼拌、快炒、燉煮各種烹調方式，呈現溫體羊肉最合拍的絕佳風味。

廚房裡不斷地飄出濃郁的中藥材香氣，第三代老闆蔡宗勳指出，火鍋湯底以現宰羊大骨、羊油為基底，加入當歸、川芎、枸杞、甘草、玉桂等多種藥材精熬而成，羊油會愈煮愈香，品嚐火鍋肉片時，汆燙六、七分熟是最佳口感。 除了火鍋圍爐，內行老客人都知道，熱炒羊肉才是老師傅們的手路菜，無論蔥爆、麻油、沙茶佐白飯，配上一碗當歸羊肉湯，簡簡單單就是一頓溫飽，從市場就有的羊肉米粉湯更是一甲子不變的老味道。
Info
地址：高雄市岡山區河華路111號
電話：（07）625-8151
時間：11：00～20：30

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